cafe ココノハ


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コンセプト

ココノハで、いつもの日常に、ちょっとしたご褒美を。

気持ちのいい陽だまりを思わせるような、まったり空間でご提供するのは
体に優しい「和ぱすた」を中心に、ほっこり&ときめくデザートやドリンク。
季節の素材を大切にした、ナチュラルテイストがココノハの基本です。


皆さんの毎日に、ちょっとしたシアワセを添えられればと
気に入った洋服や雑貨、アート、音楽と出会った喜びにも似たウキウキ感
やホッと癒されるようなほのぼの感をご用意して、お待ちしています。

"おだし"を使ったお料理

塩を使わないお料理の秘密は日本の"おだし"なんです。
味噌汁や、煮物など、小さい頃から日本人の口に馴染んだ、この味付け方法でお料理をしているので、ホッとできる、懐かしい味に仕上がっています。

米粉のパンケーキ

和菓子によく使われる米粉と、小麦粉の両方に、少しの塩を加え、甘みを抑えた、シンプルなパンケーキに仕上げています。
甘過ぎない生地を使用する事で、季節のフルーツと和の素材、両方に自然に馴染むパンケーキになっています。

ココノハのインテリア

"さりげなくて、ちょっと素敵な物"をコンセプトに、ちょっぴり哀愁を帯びた、愛おしくなってしまうものを、お店の雰囲気と今の流行やモードに合わせて、集めて、ディスプレイしました。
カフェタイムをもっと楽しむ、ちょっとしたヒントにどうぞ。